Le Salchón 100% Ibérique Bellota Unique, Beher, est un produit de haute qualité fabriqué à Guijuelo, en Salamanque, un lieu emblématique pour les saucisses ibériques. Ce salchón provient de porcs 100% ibériques nourris exclusivement de glands pendant la montanera, atteignant ainsi la qualité et l'authenticité maximales de la race ibérique. Cette saucisse est fabriquée selon une recette traditionnelle, maintenant une quantité minimale de graisse et utilisant de la viande hachée grossière, respectant l'héritage de l'authentique et du naturel. Le processus de maturation combine des techniques artisanales avec une technologie de pointe, garantissant une saveur équilibrée et persistante accompagnée d'une texture délicieuse. La composition du salchón comprend de la viande de porc 100% ibérique, du sel, des épices et des conservateurs minimaux, avec des additifs comme la dextrose, le lait en poudre et le poivre, enroulés dans une coque naturelle. Son contenu en gluten est nul, ce qui le rend idéal pour les personnes intolérantes à cette protéine. Emballé sous vide, il est conseillé de le conserver au réfrigérateur et de le consommer dans un mois après ouverture. Ainsi, Beher garantit que le produit est l'un des plus frais et sains du marché.