Salchichón cular de bellota 100% ibérique Unique de Beher, produit à Guijuelo (Salamanque). Format de 600 g, embossé en boyau naturel et sous vide. Élaboré avec des viandes sélectionnées de porcs propres 100% ibériques, en laissant une quantité minimale de graisse et avec un hachage grossier. Les animaux sont d’abord nourris avec des céréales naturelles jusqu’à atteindre entre 40 et 50 kg ; ensuite, ils passent à la dehesa, où ils consomment aussi des pâturages, des tubercules, des racines et des glands. Ils atteignent 90/100 kg au début de la montanera et se nourrissent exclusivement de glands jusqu’à environ 180 kg. Le séchage et l’affinage traditionnels durent entre 5 et 6 mois. Il présente une texture consistante et juteuse, avec une saveur équilibrée et persistante et des notes de poivre. Sans gluten ; contient du lait en poudre. Fibres alimentaires déclarées : < 1 g pour 100 g. Conserver au réfrigérateur et, une fois ouvert, consommer dans le mois. Date de conservation indiquée : 9-12 mois à partir du moment de la vente. L’annonce inclut la mention «SOLO 2 UNIDADES EN STOCK!», relative au stock et non au contenu de l’emballage.