Le lomo plié 100 % ibérique de bellota Maldonado est un produit de haute qualité élaboré avec des porcs de pure race ibérique élevés en liberté dans les dehesas d'Alburquerque, Badajoz, en Espagne. Nourris aux glands et aux pâturages naturels, ces porcs fournissent une viande exceptionnelle. Le lomo est embouti dans un boyau naturel et son processus de maturation artisanal dure environ six mois, permettant de développer son goût fin caractéristique et sa riche infiltration de graisse. Avec une valeur nutritionnelle pour 100 grammes qui comprend 39,8 % de protéines et 17 % de graisses, c'est un choix idéal pour ceux qui recherchent une charcuterie nutritive et délicieuse. Il est recommandé de l'associer à des vins de verdejo, des cavas et des vins fruités.