La palette ibérique de bellota 100% Navarretinto est un produit emblématique de la gastronomie espagnole, reconnue pour sa qualité et sa tradition. Provenant de l'Appellation d'Origine Protégée Dehesa de Extremadura, ce jambon est élaboré à partir de porcs ibériques élevés en liberté dans la dehesa. Avec un affinage minimum de 24 mois, le processus garantit que chaque pièce exprime une saveur profonde et complexe. Les porcs se nourrissent de glands, leur conférant un goût et un arôme uniques. Pesant environ 5,5 kg, la palette se distingue par sa texture onctueuse et sa graisse persillée qui fond en bouche. Elle est proposée entière ou tranchée à la main, idéale à partager lors d'occasions spéciales. Il est important de conserver la palette dans un endroit frais et sec, et sa consommation est recommandée dans les 30 jours suivant la coupe. Sans gluten et sans OGM, cette palette est le choix parfait pour les amateurs de bonne nourriture. Il est suggéré de l'associer avec un vin pétillant ou un cava premium, ce qui rehausse encore plus ses saveurs exceptionnelles.