Le XF Sierra Cantabria est un vin rosé remarquable des caves Sierra Cantabria, en collaboration avec Xandra Falcó. Ce vin est élaboré dans la D.O.Ca La Rioja et résulte d'une sélection soignée de vignobles sur la rive gauche de l'Ebre. Combinant des cépages comme Garnacha, Sauvignon Blanc, Viura, Maturana et Tempranillo, le vin arbore une couleur saumonée vibrante avec un arôme de fruits frais, y compris des fraises, des mûres et des framboises. Son goût est frais et bien équilibré, avec une acidité rappelant la grenade et la pastèque, offrant une finale longue et persistante. Fermenté à température contrôlée et stabilisé par le froid, sa production se fait dans le respect de l'environnement et sans l'utilisation d'herbicides. Parfait pour accompagner des plats de riz, de pâtes et de poisson, recommandé notamment pour des plats au saumon. Son taux d'alcool est de 13 % vol., et il est conseillé de le servir entre 7-8 °C. Grâce à sa production et à la sélection soignée des raisins, le XF Sierra Cantabria se démarque comme un vin hédoniste et élégant.