Le vin rouge Reserva de Remírez de Ganuza est un emblème de l'excellence vinicole de la Rioja Alavesa, élaboré à partir des meilleures grappes sélectionnées de vignobles ayant une moyenne d'âge de 60 ans. Le mélange comprend 90 % de tempranillo, 5 % de graciano et des peaux de viura et malvasía, ce qui donne un vin de couleur noire violet avec des arômes doux de fruits mûrs. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable et des foudres de chêne, se terminant dans des fûts de chêne neufs pendant 24 mois, ce qui lui apporte une grande profondeur et élégance. Il est recommandé de le décanter avant de le consommer pour profiter pleinement de ses saveurs complexes. La cave, située à Samaniego, se distingue par son architecture traditionnelle et ses méthodes de production innovantes. Le vin est idéal pour accompagner le gibier, les viandes rouges et les fromages affinés. La région de Rioja Alavesa, protégée par la Sierra de Toloño, offre des conditions optimales pour la production de vins de haute qualité grâce à son climat et ses sols spécifiques.