Le Vino Tinto Peña El Gato Garnachas Viejas est une création de la Bodega Juan Carlos Sancha, située dans la prestigieuse D.O.Ca Rioja. Avec des raisins provenant d'un vignoble âgé de 95 ans, ce vin est élaboré selon des pratiques de viticulture biologique, sans pesticides ni additifs, respectant à la fois le terroir et l'environnement. Le vin, avec une teneur en alcool de 15%, vieillit pendant 11 mois en fûts de chêne français Tronçais, lui conférant richesse et profondeur en saveur. La cave, située dans la région fraîche de Baños del Río Tobía, se distingue par la récupération de variétés uniques telles que le Tempranillo Blanco et la Maturana Tinta. Avec un climat influencé par l'Atlantique, les fluctuations thermiques entre le jour et la nuit assurent une maturation lente, résultant en des vins avec un grand équilibre et élégance. Peña El Gato présente une couleur rouge avec des reflets violacés, des arômes de framboise et un palais de tanins fins et une grande longueur. Idéal pour accompagner des charcuteries, des ragoûts de bœuf, des pâtes aux champignons et des fromages affinés. La philosophie de l'intervention minimale assure la pureté à chaque étape du processus, faisant de ce vin une expérience authentique pour les amateurs de bons vins rouges.