CHOCOLAT DE GRAINS À LA TABLETTE VENEZUELA 85% LES BROMÉLIAS

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Rafa Gorrotxategi
Valorisation : 4,8
Sans commande minimale
Délais de livraison: 24 - 48 h
6,35 €
gratuit à partir de 50 €

À propos de Rafa Gorrotxategi

Boulangerie traditionnelle et de qualité (Guipúzcoa)

Rafa Gorrotxategi, troisième génération de la famille Gorrotxategi, a grandi dans le monde de la pâtisserie. Après s'être formé avec les meilleurs du monde, en 2016 il fonde sa propre entreprise, Rafa Gorrotxategi 1680, dans le but de porter la pâtisserie artisanale à un niveau de haute gastronomie grâce à des produits innovants et des accords surprenants.

La tablette de chocolat Las Bromelias est composée de différents cacaos des variétés Ocumare, Chuao et Choroní, appartenant à la collection 45. Ces cacaos sauvages ont commencé à être cultivés à l'époque coloniale et ne sont récoltés qu'environ 5 000 kg par an. Leurs fèves sont de couleur blanche et rose et le résultat final est un chocolat plus clair.
Chaque année, seulement environ 5 000 kg de cette variété sont récoltés. Contrairement à d'autres cacaos, ses graines sont roses et blanches. Ce chocolat, avec 85% de cacao, donne un chocolat de couleur plus claire et les profils de saveur sont fruités, boisés et tabac. INGRÉDIENTS: Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao. Cacao : minimum 85% Peut contenir des traces de LAIT et de FRUITS À COQUE 70g. SANS GLUTEN
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La tablette de chocolat Las Bromelias est composée de différents cacaos des variétés Ocumare, Chuao et Choroní, appartenant à la collection 45. Ces cacaos sauvages ont commencé à être cultivés à l'époque coloniale et ne sont récoltés qu'environ 5 000 kg par an. Leurs fèves sont de couleur blanche et rose et le résultat final est un chocolat plus clair.
Chaque année, seulement environ 5 000 kg de cette variété sont récoltés. Contrairement à d'autres cacaos, ses graines sont roses et blanches. Ce chocolat, avec 85% de cacao, donne un chocolat de couleur plus claire et les profils de saveur sont fruités, boisés et tabac. INGRÉDIENTS: Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao. Cacao : minimum 85% Peut contenir des traces de LAIT et de FRUITS À COQUE 70g. SANS GLUTEN
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