CHOCOLAT DE GRAINS À LA TABLETTE VENEZUELA 85% LES BROMÉLIAS

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Rafa Gorrotxategi
Valorisation : 4,8
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À propos de Rafa Gorrotxategi

Boulangerie traditionnelle et de qualité (Guipúzcoa)

La tablette de chocolat Las Bromelias est composée de différents cacaos des variétés Ocumare, Chuao et Choroní, appartenant à la collection 45. Ces cacaos sauvages ont commencé à être cultivés à l'époque coloniale et ne sont récoltés qu'environ 5 000 kg par an. Leurs fèves sont de couleur blanche et rose et le résultat final est un chocolat plus clair.
Chaque année, seulement environ 5 000 kg de cette variété sont récoltés. Contrairement à d'autres cacaos, ses graines sont roses et blanches. Ce chocolat, avec 85% de cacao, donne un chocolat de couleur plus claire et les profils de saveur sont fruités, boisés et tabac. INGRÉDIENTS: Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao. Cacao : minimum 85% Peut contenir des traces de LAIT et de FRUITS À COQUE 70g. SANS GLUTEN
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La tablette de chocolat Las Bromelias est composée de différents cacaos des variétés Ocumare, Chuao et Choroní, appartenant à la collection 45. Ces cacaos sauvages ont commencé à être cultivés à l'époque coloniale et ne sont récoltés qu'environ 5 000 kg par an. Leurs fèves sont de couleur blanche et rose et le résultat final est un chocolat plus clair.
Chaque année, seulement environ 5 000 kg de cette variété sont récoltés. Contrairement à d'autres cacaos, ses graines sont roses et blanches. Ce chocolat, avec 85% de cacao, donne un chocolat de couleur plus claire et les profils de saveur sont fruités, boisés et tabac. INGRÉDIENTS: Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao. Cacao : minimum 85% Peut contenir des traces de LAIT et de FRUITS À COQUE 70g. SANS GLUTEN
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