Les anguilles sont les alevins des poissons anguilles et aussi les seuls autorisés à être pesés à ce stade précoce de la vie, considérés comme un véritable produit gastronomique de luxe, étant donné leur rareté et le véritable délice qu'ils représentent pour le palais, ils sont parfaits pour se faire plaisir, comme cadeau ou dans le cadre d'un dîner. Ceux que nous vous proposons ici sont sélectionnés et préparés de manière totalement artisanale par des conserveurs galiciens experts, qui incorporent une brillante touche épicée et sont vraiment exceptionnels