Le Cava Parató Brut Réserve Écologique se distingue par sa couleur jaune paille et ses reflets dorés, avec de fines bulles qui forment une couronne persistante. Au nez, des notes fruitées délicieuses de fruits blancs mûrs comme la poire confite, le melon et l'ananas, complétées par des arômes floraux et végétaux, ainsi que des touches de vieillissement qui apportent un caractère unique à l'expérience. En bouche, son attaque est puissante mais fraîche, avec un carbonique bien intégré qui renforce l'acidité et la douceur modérées. Ce cava vegan, idéal pour accompagner un repas complet, a été soigneusement élaboré à partir d'un mélange de variétés : Xarel·lo, Macabeo, Parellada et Chardonnay, réalisant un équilibre exceptionnel. Son vieillissement minimum de 18 mois en caves apporte une complexité qui le rend parfait tant pour célébrer des occasions spéciales que pour déguster un bon apéritif.