Le jambon d'épaule Cárnicas AG provient d'animaux nourris exclusivement de céréales et de légumineuses

C'est une bonne alternative grâce à son rapport qualité-prix. Les pièces ont un temps de maturation de 2 à 3 ans dans des séchoirs naturels, avec un processus de fabrication entièrement artisanal

Les hivers froids et secs ainsi que les températures estivales peu humides de Fregenal de la Sierra, font que ces pièces acquièrent un arôme et une saveur uniques au monde