Produit d'EstrémadureÉpaule d'Estrémadure étendue

La Paleta d'Estrémadure Série ARGENT, issue d'animaux élevés de manière extensive ; est un autre de nos produits phares de la plus haute qualité.

Les animaux sont nourris avec des excédents de bellota

Les animaux sont nourris avec des surplus de glands, d'herbe, de céréales et d'autres ressources naturelles du pâturage d'Estrémadure,

Les animaux sont nourris avec des surplus de glands, d'herbe, de céréales et d'autres ressources naturelles du pâturage d'Estrémadure

Les pièces sont séchées pendant 18 à 24 mois dans des séchoirs naturels, avec un procédé de fabrication entièrement artisanal et traditionnel aux caractéristiques inégalées tant au niveau des saveurs que des propriétés nutritionnelles.

Les charcuteries sont séchées pendant 18 à 24 mois dans des séchoirs naturels, avec un procédé de fabrication entièrement artisanal et traditionnel aux caractéristiques inégalées tant au niveau des saveurs que des propriétés nutritionnelles

Les hivers froids et secs associés aux températures estivales douces de la ville de Fregenal de la Sierra font que ces pièces acquièrent un arôme et une saveur uniques au monde.

Elles ont un arôme et une saveur uniques