La Maison Arhumatic a déjà travaillé la frécinette, petite banane très goûteuse, ainsi que la fève de cacao. Dans certaines terres au climat tropical, les bananiers étaient plantés afin de protéger les cacaoyers et nourrir les travailleurs qui s’en occupaient. La Guadeloupe fait partie de ces terres fertiles sur lesquelles ces deux plantations sont cultivées. Il en est de même pour la canne à sucre qui permet d’obtenir le rhum. Ce fut pour La Maison Arhumatic, une évidence que d’unir trois denrées situées sur une même île. Cette macération est à la fois exotique et pâtissière, la banane s’associant parfaitement au chocolat et au rhum.