Le Domaine Ludon, situé à Hontanx dans les Landes, se distingue par sa production d'Armagnac en monocépage. Ce produit raffiné est né en 1998 et se compose exclusivement de Folle Blanche, un cépage noble aujourd'hui rare. En raison de sa rareté, moins de 1% des Armagnacs sont élaborés uniquement à partir de cette variété. À l'olfaction, il révèle des notes séduisantes de cire d’abeille, de meubles cirés, ainsi que des arômes de raisin sec et de cola. On y décèle également des touches florales et des nuances chocolatées, agrémentées d'épices légères et d'une pointe de curry. En bouche, cet Armagnac propose une attaque puissante et harmonieuse, dévoilant des saveurs de fruits secs tels que les dattes et les figues, ainsi qu'un goût de chocolat noir amer qui rappelle la tradition des vieux Bas-Armagnacs. La finale, longue et gourmande, est marquée par le sucre roux et une belle persistance. Sa structure et sa complexité en font une expérience unique pour les amateurs de spiritueux de qualité.