Le Tamari est une sauce soja unique, élaborée exclusivement à partir de soja fermenté, offrant une haute valeur nutritionnelle en raison de sa richesse en protéines. Au cours de son processus de fermentation minutieux, des enzymes naturelles transforment les propriétés du soja cru en nutriments facilement absorbables, tels que les acides aminés et les acides gras polyinsaturés. De plus, cette sauce devient une excellente source de minéraux comme le potassium, le magnésium et le phosphore, complétée par des oligo-éléments essentiels tels que le manganèse, le chrome, le molybdène et le sélénium. Grâce à la fermentation, de l'acide lactique se forme, optimisant l'absorption des nutriments. Cette caractéristique, ainsi que le glutamate naturel produit lors de la fermentation, garantit que le Tamari enrichit non seulement vos plats de saveur, mais vous aide également à réduire la quantité de sel nécessaire dans vos recettes, intensifiant ainsi le goût des ingrédients naturels. Idéal pour une utilisation quotidienne en cuisine, que ce soit pour assaisonner, mariner ou simplement comme accompagnement sur la table, le Tamari transforme des plats simples en recettes plus élaborées, en faisant un allié dans toutes les cuisines. Pour le stockage, veillez à le conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Notez qu'il contient des ingrédients de l'agriculture biologique, garantissant ainsi sa qualité et son authenticité.