Bobal Negro, de Vicente Gandía, est un vin élaboré à partir de raisins 100% bobal sous l'appellation d'origine Utiel-Requena

Ce vin rouge a été produit avec des rendements inférieurs à 1 kilo par vigne et est récolté à la mi-octobre. Une fois dans le chai, le vin a subi une macération préfermentaire à 3ºC pendant 4 jours et a fermenté à 26ºC pendant 10 jours supplémentaires. En outre, 50 % du vin subit une fermentation malolactique pendant 12 mois dans des fûts de chêne français légèrement grillés

Ce vin présente une couleur rouge intense, avec un bord violet et des larmes denses. Arômes de genêt, de fruits rouges et de caramel anglais avec de légères nuances fumées. En bouche, il est rond, laissant des sensations de chêne

Taux d'alcool : 14%

Il est recommandé de le consommer entre 14 et 16 degrés

PREMIABILITÉS: