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La confiture de tomate de La Cartuja se distingue par sa transparence en saveur. Ne étant pas caramélisée, elle conserve cette couleur rouge vif et cette touche d'acidité qui la rend si polyvalente en cuisine.

• Profil de Saveur : Douceur équilibrée avec des notes fraîches de tomate naturelle.

• Accords Suggérés : Indispensable avec du fromage de chèvre ou des fromages crémeux. Essayez-la également sur une tartine avec de l'huile d'olive extra vierge et une pincée de sel, ou en contraste dans des plats de morue.

• Origine : Élaborée artisanalement dans la région de l'Alto Palancia (Castellón).