Le vin blanc Almarina de Dehesa El Carrascal est une référence de l'Appellation d'Origine Protégée Tierra de Castilla. Ce vin, élaboré à partir de 50% de raisins Verdejo et 50% de raisins Sauvignon Blanc, provient de vignobles situés entre 800 et 900 mètres d'altitude, ce qui contribue à sa fraîcheur unique. Son processus de vinification comprend une macération pré-fermentative à froid utilisant de la neige carbonique, suivie d'une fermentation contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. De plus, il subit un léger vieillissement sur lies, sans utilisation de fûts, ce qui permet de mettre en valeur les caractéristiques variétales du vin. Ce Almarina se présente avec une couleur jaune verdâtre attrayante, des arômes frais et citriques, offrant au palais une expérience rafraîchissante et équilibrée, avec une finale douce et légère. Il est idéal pour les jeunes consommateurs et les nouveaux venus dans le monde du vin, parfait pour accompagner des tapas, des fruits de mer, du poisson, des légumes et même des desserts. Il est recommandé de servir entre 8 et 10 °C pour profiter pleinement de sa fraîcheur.