La pêche jaune est un fruit très apprécié pour sa douceur et sa jutosité, récolté à son optimum de maturité. Elle est disponible en plusieurs formats : une unité, un kilo de pêches ou une boîte de 4,2 kg. Idéale pour diverses préparations, allant de la dégustation fraîche à l'incorporation dans des salades, des desserts ou comme ingrédient dans des cocktails. Sa saison s'étend de mai à août et est connue pour son apport calorique faible, haute teneur en fibres et minéraux tels que le potassium, le magnésium, le calcium et l'iode. De plus, elle contient des vitamines essentielles telles que la niacine et la vitamine A, ce qui en fait un aliment bénéfique pour la santé. Provenant principalement de la vallée de l'Ebre, cette pêche se distingue par sa qualité exceptionnelle, son arôme et sa capacité à désaltérer de manière naturelle et nutritive. Pour conserver sa fraîcheur, il est recommandé de les stocker à température ambiante jusqu'à ce qu'elles mûrissent, puis au réfrigérateur. Il est important de ne pas les empiler pour éviter qu'elles ne s'abîment. La pêche jaune, également appelée pêche dans certaines régions, constitue une excellente option nutritionnelle riche en antioxydants.