Vermouth Blanco Reserva Cabecita Loca est un vermouth élaboré artisanalement à Barbastro (Huesca). Sa base est un vin blanc d’élevage oxydatif de haute qualité, ensuite muté avec de l’alcool d’origine vinique. Du moût de raisin est utilisé à la place du sucre, ainsi que plus de 20 extraits naturels, responsables des nuances qui définissent cette boisson. Dans le verre, il présente une couleur orange et or. Au nez, il offre des arômes d’une intensité complexe, avec des notes de camomille et d’anis, accompagnées de coing, de fruits secs et de miel. En bouche, il est décrit comme élégant, avec des accents de curry, de noisette, de fenouil et de jasmin. La finale est longue et profonde, conservant les épices et les botaniques ainsi qu’une amertume et une douceur fines et persistantes. La présentation indiquée est une bouteille de 75 cl, équivalente à 750 ml, et son degré alcoolique est de 15 % vol. Ce vermouth blanc reserva réunit une base d’élevage oxydatif et un large ensemble d’extraits naturels, avec un profil aromatique mêlant des nuances florales, épicées et de fruits à coque.