Le Vermut Siderit Reserva est une boisson exceptionnelle, élaborée à partir de raisins Pedro Ximénez, avec une double macération d'herbes. Lors de la première macération, des amers typiques du vermouth sont utilisés, tandis que la seconde se fait avec des fleurs melifères des montagnes de la Cordillère Cantabrique, où prédominent les bruyères. Ce processus lui confère un arôme et un goût de miel sans ajout de caramel, étant un vermouth sans sucres ajoutés, utilisant uniquement le sucre naturel du vin. Ce vermouth a été vieilli dans des fûts de chêne blanc espagnol pendant 24 mois, ce qui lui procure une teinte ambrée sombre et brillante, ainsi qu'un palais raffiné aux notes de vanille. Au nez, des notes intenses de miel, de fleurs sauvages et d'herbes aromatiques se font sentir, complétées par une touche épicée et boisée résultant de son vieillissement. En bouche, sa douceur et son équilibre se démarquent, mettant en valeur la douceur naturelle du Pedro Ximénez et culminant en une finale longue et persistante.