Le Vino Lustau Amontillado Escuadrilla, D.O. Jerez-Xérès-Sherry, est un vin généreux qui se distingue par son élevage de cinq ans sous le traditionnel système de Solera et Criaderas dans des fûts de chêne américain. Ce vin est élaboré à 100 % à partir de raisins de la variété Palomino, ce qui lui confère son caractère unique. À l'œil, il présente une couleur ambre intense avec des reflets dorés brillants. Au nez, il évoque des arômes de noisette et, en bouche, il est équilibré, avec un grand corps et une longue finale épicée. Il a été reconnu avec 94 points Parker et primé lors de plusieurs compétitions internationales, y compris le International Challenge et Decanter en 2017. Il est suggéré de le servir entre 13 et 14 degrés Celsius.