Le Vino Blanco Attis Embaixador de Bodega et Viñedos Attis est un vin exceptionnel de l'A.O.P. Rías Baixas, élaboré à partir de 100 % de raisins Albariño. Ce vin se caractérise par son originalité, reflétant les conditions spécifiques du vignoble. Il a été fermenté dans des cuves en granit, ce qui renforce toutes les caractéristiques de la variété de raisin, offrant un vin qui équilibre complexité et fraîcheur. Ce vin diplomatique, comme son nom l'indique, a un caractère sérieux et volumineux, tout en maintenant la fraîcheur attendue d'un vin blanc. La production commence par une vendange manuelle dans des caisses perforées de 15 kg, suivie d'une sélection manuelle des raisins. Un éraflage complet et un pressage pneumatique sont effectués, suivis d'une clarification à froid. La fermentation alcoolique est spontanée, avec un contrôle de température variant entre 12-15ºC. De plus, un élevage en cuve sur ses lies fines pendant 2 ans est réalisé, avec un processus de “batonnage” qui enrichit le vin. La sélection s'effectue sur une parcelle appelée “Embaixador”, qui a plus de 60 ans et se trouve à une altitude de 50 m, dans un vignoble cultivé de manière écologique. La tradition et le savoir-faire hérité se reflètent dans chaque bouteille, offrant une identité authentique et distincte à ses vins, adaptée au climat et au terroir de la région. Si vous avez besoin de plus d'informations sur le Vino Blanco Attis Embaixador, n'hésitez pas à contacter le sommelier de notre boutique en ligne.