Le Vin Blanc Bétola The Cat Wine de Pío del Ramo est produit dans la Denomination d'Origine Jumilla, Espagne, en utilisant des raisins Chardonnay et Muscat. Ces variétés proviennent de vignobles biologiques situés sur des sols pauvres en matière organique, parfaits pour des vins frais et aromatiques. La méthode de conduite en espalier des vignobles et la vendange nocturne garantissent une maturation optimale des raisins, préservant leur arôme et évitant l'oxydation. Le jus est immédiatement refroidi et fermente dans de l'acier inoxydable entre 10 et 17 ºC, mettant en avant la fraîcheur. Il se repose sur ses lies fines pendant 2 à 3 mois, ajoutant complexité et texture avant la mise en bouteille. Des couleurs jaunes brillantes avec des reflets verdâtres et un arôme intense rappelant les fruits blancs et les agrumes le rendent idéal pour être savouré en apéritif ou pour accompagner des plats méditerranéens. Ce vin, sans passage en fût, offre une entrée douce en bouche avec une explosion fruitée rafraîchissante.