Le Vin Blanc Carmela est un joyau de l'Appellation d'Origine Somontano qui offre une expérience sensorielle exceptionnelle. Ce vin ancestral est le mélange parfait de variétés de raisins comme le Chardonnay, le Gewürztraminer, l'Alcañón et le Macabeo, récoltés à la main pour garantir leur qualité. Son processus de fabrication comprend une fermentation en béton, où chaque variété est travaillée séparément pour préserver ses caractéristiques uniques. Avec un assemblage final sans fermentation malolactique, le Carmela présente une fraîcheur vibrante, résultat de son vieillissement de six mois en inox, qui contribue à un équilibre délicat entre acidité et rondeur. Ce vin biologique et vegan cherche non seulement à mettre en valeur l'essence du Somontano, mais reflète également une sélection stricte de raisins de sec qui sont récoltés à leur apogée de maturité. D'une couleur jaune citron brillante, son arôme révèle un fond citrique et herbacé, avec une légère touche saline qui enchante à chaque gorgée. Avec un taux d'alcool de 13 % et un accent sur la durabilité, le Vin Blanc Carmela est parfait pour être apprécié lors de réunions ou de moments de réflexion.