Le 'Vino Blanco Manuel Quintano' provient des renommées Bodegas Manuel Quintano, une entité reconnue dans la dénomination d'origine Rioja en Espagne. Ce vin rend hommage à la figure historique de Manuel Quintano, pionnier du Rioja moderne au XVIIIe siècle. Avec un processus de sélection qui comprend quatre parcelles de raisins Viura d'environ 70 ans et une touche de Tempranillo Blanco, le vin offre une expérience unique. Le millésime 2018 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, le résultat de conditions climatiques ayant donné un caractère particulier aux raisins. Après une macération préfermentaire à froid et un processus de pressage doux, la fermentation a lieu en fûts de chêne français, où il subit un vieillissement soigné de 8 mois sur lies, ce qui ajoute une complexité supplémentaire. Sa présentation est claire et brillante, avec une couleur jaune paille attrayante et des reflets dorés. Au nez, la complexité aromatique ressort, enrichie de notes florales et tropicales qui se combinent avec les fragrances du vieillissement en fût. En bouche, il est puissant, avec un volume notable et une acidité parfaitement intégrée, offrant une finale sucrée et persistante.