Le Vino Blanco Marañones Picarana représente l'essence la plus authentique du cépage albillo real, un cépage emblématique de la région de San Martín de Valdeiglesias. Ce vin se distingue par sa fraîcheur, son élégance et son reflet fidèle de l'environnement unique de la propriété Marañones. Les parcelles sont situées sur les contreforts de la Sierra de Gredos, avec une altitude comprise entre 750 et 850 mètres, où les sol granitique apporte un caractère spécial. Les vignes, conduites en gobelet et âgées de 30 à 70 ans, produisent de petits raisins de très haute qualité. Les rendements sont limités, ce qui permet de concentrer les nuances uniques de ce cépage. Le climat de la propriété offre un équilibre parfait entre fraîcheur et maturité. Les caractéristiques du sol granitique confèrent au vin une texture exceptionnelle, une sapidité et un profil floral sobre et élégant. Le millésime 2022 a été marqué par des conditions climatiques difficiles. Après un hiver pluvieux et doux, le printemps a été sec et chaud, provoquant une pousse tardive. L'été a apporté plusieurs vagues de chaleur qui, bien qu'elles aient impacté les jeunes vignes, ont permis de maintenir une santé impeccable et une maturité optimale. La vendange, réalisée entre le 4 et le 12 août, a été rapide et soigneuse, préservant la qualité de chaque grappe. La vendange manuelle, effectuée en caisses de 12 kg, a garanti que les raisins arrivaient en parfait état à la cave. Une sélection méticuleuse a permis de travailler avec les meilleurs raisins. Le moût a fermenté pendant environ 30 jours en fûts usagés de 228, 500 et 600 litres, ainsi que des foudres de plus grande capacité (1200 et 1500 litres). Ensuite, le vin a été élevé pendant 10 mois avant d'être assemblé et mis en bouteille à l'été 2023. Le Marañones Picarana présente une sobriété florale au nez, avec des nuances délicates et un équilibre entre fraîcheur et maturité. Sa finale longue et élégante reflète la richesse des sols granitiques et la qualité de l'albillo real. Depuis le XVIe siècle, l'albillo real a été le cépage blanc prédominant dans cette région, et le Marañones Picarana est un hommage à cette histoire, un vin qui allie tradition, savoir-faire et le terroir unique de Gredos. Découvrez Marañones Picarana et vivez la pureté de l'albillo real à chaque gorgée.