"Acheter du vin blanc avec élégance, fraîcheur et complexité est une expérience offerte par le Vin Blanc Viña Solarce, élaboré par Bodegas Casa La Rad sous le sceau de qualité de l'Appellation d'Origine Contrôlée Rioja (D.O.Ca Rioja). Ce blanc singulier est le résultat d'un soigneux mélange de cépages : 50% Viura, 20% Malvasía, 15% Chardonnay et 15% Tempranillo Blanco, qui lui confèrent une richesse aromatique et une structure équilibrée difficile à égaler. Les raisins proviennent de vignobles situés entre 530 et 650 mètres d'altitude, avec un âge moyen de 25 ans. Ces vignobles sont répartis dans différentes zones de la propriété et poussent sur des sols d'argiles alluviales, de calcaires et de terrains rocheux, avec une végétation superficielle, favorisant ainsi une maturation optimale et apportant minéralité et expressivité au vin. La vendange a lieu lors de la troisième semaine de septembre, en sélectionnant soigneusement les raisins à leur point optimal de maturation. Le moût est obtenu par pressurage direct, suivi d'une décantation par flottation pour garantir sa propreté et sa fraîcheur. La fermentation alcoolique est réalisée avec des levures sélectionnées à une température contrôlée de 16ºC pendant 9 jours, préservant ainsi les arômes variétaux et la vivacité du vin. Une fois fermenté, le vin est divisé en deux lots : la moitié vieillit pendant six mois en fûts de chêne français (60%) et américain (40%) de différentes capacités (225, 300 et 500 litres), tandis que l'autre moitié reste en cuves en acier inoxydable. Pendant cette période, tous les lots sont maintenus sur leurs lies, apportant crémosité, volume en bouche et complexité aromatique. Le résultat est un vin blanc élégant, avec des notes de fruits blancs, de fleurs, d'agrumes, de touches tropicales et un délicat fond épicé de l'élevage en fût. En bouche, il se montre frais, équilibré et avec une finale persistante. Si vous avez des doutes au moment d'acheter du Vin Blanc Viña Solarce, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne qui vous conseillera sans engagement."