Le Vin Blanc Las Margas Garnacha Blanca Vegan est élaboré à partir de la variété de raisin garnacha blanca, provenant de vignobles de l'A.O.P. Cariñena, situés dans la Sierra de Algairén. Le sol gris et érodé ici fournit un environnement idéal pour l'élégance de la garnacha blanche. La culture est bio et manuelle, réalisée par des viticulteurs locaux qui prennent soin de chaque détail. La vendange est effectuée manuellement à l'aube pour garantir la fraîcheur des raisins, qui sont sélectionnés dans des vignobles à des altitudes comprises entre 450 et 725 mètres, avec un rendement contrôlé de moins de 5000 kg par hectare. Pour la vinification, une macération à froid et une fermentation à basse température sont réalisées, suivies d'un vieillissement sur lies pendant 4 mois, où 75 % du vin est conservé en acier inoxydable et 25 % en barriques de chêne de 500 litres, aboutissant à un profil aromatique complexe et une sensation en bouche très agréable. Ce vin est parfait pour accompagner des viandes blanches, des tartares de saumon ou des moussakas d'aubergine. De plus, il est certifié vegan, ce qui le rend adapté à ceux qui recherchent des options éthiques sans compromettre le goût. Le vin doit être servi entre 7 et 9 degrés Celsius pour profiter pleinement de ses arômes et saveurs. Bodem Bodegas, la maison derrière ce vin, reflète un profond engagement envers le vin espagnol et la variété Garnacha. Son équipe, avec plus de 25 ans d'expérience, a trouvé à Cariñena un lieu pour réaliser son rêve vinicole.