Vitarán Blanco Cepas Viejas est un vin blanc de Bodegas Castillo de Mendoza, millésime 2014 et D.O.Ca Rioja. Il est élaboré à partir de raisins Viura et Malvasía provenant des vignes centenaires de Finca Vitarán, vendangés à la main en petites caisses. L’élaboration comprend une macération préfermentaire à froid, à une température contrôlée entre 6 et 8 °C. La fermentation alcoolique a lieu en barriques neuves de chêne hongrois. Ensuite, le vin reste en barrique sur ses lies fines pendant 4 à 6 mois ; la fiche indique un élevage de 6 mois. Il présente une robe jaune pâle aux reflets verdâtres. Au nez, il offre des arômes intenses de fruits blancs, comme la poire, et de fruits à noyau, comme la pêche, accompagnés de notes de buis et de fenouil ainsi que d’un fond fumé et épicé. En bouche, il est frais, équilibré et intense, avec une sensation ample et onctueuse et une finale aromatique et persistante. Il est présenté en bouteille de 0,75 L, équivalente au format de 75 cl indiqué dans la fiche, et titre 13,5% vol.