Bodega Moselland nous présente le Vin Rosé Castillo San Diego, originaire d'Andalousie, Espagne. Ce vin rosé provient de la prestigieuse région de Jerez et est élaboré à partir de raisins de la variété Tempranillo, connus pour leur qualité. Les raisins sont soigneusement sélectionnés et récoltés à la main dans les vignobles situés près du château de San Diego, garantissant ainsi l'excellence du produit final. Le processus de fabrication inclut une macération à froid pour extraire les arômes et saveurs des peaux des raisins. Ensuite, les raisins sont doucement pressés et fermentés dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées. Pendant la fermentation, des remontages périodiques sont réalisés pour augmenter l'extraction de la couleur et des arômes, produisant ainsi un vin frais et équilibré. Après la fermentation, le vin subit une seconde fermentation malolactique, qui adoucit le palais et enrichit la complexité du vin. Enfin, il est filtré et mis en bouteille, assurant la qualité qui caractérise Bodega Barbadillo depuis 1821. Le Vin Rosé Castillo San Diego est idéal pour ceux qui recherchent un vin fruité et bien acide, parfait pour accompagner divers plats ou à déguster seul. Pour plus d'informations ou de conseils lors de l'achat, n'hésitez pas à contacter notre sommelier.