Le Vino Rosé Gandarada est un vin qui se distingue par son élégance et son caractère unique, élaboré dans la prestigieuse Denomination d'Origine Dão, au Portugal. Ce vin, fabriqué à partir de trois cépages autochtones : Touriga Nacional, Tinta Roriz et Alfrocheiro, reflète la tradition vinicole de la région, tout en combinant des pratiques durables et innovantes dans sa production. La récolte se fait manuellement, garantissant la fraîcheur et la qualité des raisins soigneusement sélectionnés. Le vignoble de Gandarada bénéficie d'un climat méditerranéen, idéal pour cultiver des cépages rouges qui atteignent un équilibre parfait entre acidité et fraîcheur. Les sols argileux où poussent les vignes apportent une structure solide au vin. De plus, la cave adhère à un système de production intégrée, engagé dans des pratiques respectueuses de l'environnement et favorisant la biodiversité. Le processus de vinification inclut un éraflage complet, suivi d'un contact pelliculaire à froid pendant 6 heures, permettant l'extraction délicate des arômes et de la couleur. Ensuite, il fermente à 14 °C pendant 15 jours, ce qui contribue à préserver la fraîcheur et l'expression fruitée du vin. Le résultat est un rosé d'une brillante couleur rose pâle, révélant son caractère fruité avec des notes de fruits rouges et une touche florale. Ce vin est non seulement polyvalent, mais il se distingue également en bouche par sa vivacité et sa texture soyeuse, en faisant un compagnon parfait pour des plats légers tels que des salades, des sushis ou des fruits de mer. De plus, il est tout aussi agréable en apéritif au soleil. Il ne fait aucun doute que le Vino Rosé Gandarada est un excellent choix pour ceux qui souhaitent explorer le meilleur du rosé portugais, offrant une expérience authentique et de qualité.