Le Vin Rouge Caballo Curicó est un hommage à la riche tradition viticole de la Vallée de Curicó, au Chili. Ce vin exceptionnel est élaboré à partir d'un mélange de 85% Malbec et 15% Syrah, capturant l'essence de son terroir. Provenant de vignes plantées dans la région de Sagrada Familia depuis les années 1920, le vin se distingue par ses arômes intenses de fruits noirs mûrs, tels que les mûres et les prunes, ainsi que par des notes d'épices et une légère fumée. Sa production méticuleuse comprend une macération à froid et une fermentation en cuves ouvertes, assurant une extraction optimale des saveurs. Pendant ses 18 mois de vieillissement en fûts de chêne français, le vin acquiert des notes subtiles de bois, de vanille et d'épices, ce qui accentue sa complexité. En bouche, il se présente équilibré, avec des tanins veloutés et une longue finale persistante. Il est parfait pour accompagner une variété de plats, y compris les viandes rouges, les ragoûts et les fromages affinés.