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Le Vin rougeFinca La Pared Cuvée Especial estélaboré à partir des variétés de Graciano et de Syrah, faisant une combinaison qui définit et donne identité à la ferme dont elles proviennent : Finca La Pared. Il se caractérise par être un vin frais, éternel et qui n'intimide pas.

Lors de son élaboration, la fermentation et la macération se font de manière séparée en utilisant des cuves en acier inoxydable de petite taille, où se combinent remontages et délestages, le processus dure environ 20 jours avec des extractions douces. Ensuite, il subit un pressage léger et le vin effectue la fermentation malolactique. Une fois que le vin a perdu les particules les plus grossières de manière naturelle, il est placé en barriques, en rappelant que chaque variété est traitée séparément ; en barriques de chêne différentes : chêne français d'origine Vosges pour le raisin Graciano et barrique de chêne américain pour la variété de Syrah. Le vieillissement dure de 12 à 14 mois dans les mêmes barriques.

Du vin rouge Finca La Pared Cuvée Especial, seulement 300 unités sont produites par an.

Avec ce vin, la cave Marco Real cherche à montrer la singularité du paysage de l'emplacement des parcelles à travers l'union de la terre et du vin, en plus de parier sur les petites productions de vins et le soin exhaustif des vignes.

La cave Marco Real est un projet qui, depuis ses débuts, a maintenu une croissance continue pour devenir aujourd'hui un référent d'innovation dans le monde du vin.

Si vous avez des doutes au moment d'acheter le Vin rougeFinca La Pared Cuvée Especial, n'hésitez pas à contacter le sommelier de notre boutique en ligne de vins, et il vous conseillera sans engagement.