Le vin rouge Ijalba Graciano Crianza écologique est un trésor de La Rioja, élaboré exclusivement avec des raisins Graciano. Cette variété représente seulement 1,5 % des plantations de Rioja, Viña Ijalba étant pionnier dans sa culture. Le vin se distingue par son acidité élevée et son arôme unique, caractéristiques des raisins à peau sombre. Le processus de fermentation malolactique se fait en fût, et le vin repose entre 8 et 10 mois en chêne français avant embouteillage. Avec une couleur rouge cerise et des notes de cerise et de réglisse, il offre une expérience gustative équilibrée et fruitée.