Le Vino Tinto Marañones est un vin inspirant qui reflète l'essence du terroir dans lequel il est cultivé. Composé d'un mélange étonnant de variétés Garnacha et Morenillo, ce vin provient de vignes âgées de 30 à 70 ans qui poussent dans des sols granitiques très altérés, d'une texture sablonneuse et riches en matière organique. Cet environnement favorise l'adaptation des raisins à un climat méditerranéen sec avec des étés chauds et des hivers prolongés. La Bodega Marañones sélectionne soigneusement ses raisins par une vendange manuelle dans des caisses de 18 kilos. Le vin subit un processus de macération pré-fermentative à froid, suivi d'une fermentation dans des cuves en bois. Ensuite, il est transféré dans des fûts de chêne français, à la fois neufs et usagés. L'élevage est divisé en deux étapes : d'abord, huit mois d'élevage sur lies en fût, puis un élevage d'assemblage dans une cuve en bois de 4 500 litres pendant environ deux mois. Pour profiter pleinement de sa complexité, il est recommandé de le servir à une température de 16º. Si vous avez des questions sur l'achat du Vino Tinto Marañones, n'hésitez pas à contacter notre sommelier, qui se fera un plaisir de vous conseiller.