Le Vino Tinto PURE The Winery est un vin rouge exceptionnel qui a été noté 88 points par James Suckling. Ce vin se distingue par son 'zero sucre', avec un taux d'alcool de 10,5%. Il est élaboré à partir de raisins Barbera et Merlot, cultivés dans les vignobles du Piémont, au nord de l'Italie. Tout au long du processus de vinification, les raisins sont soigneusement entretenus durant l'année, à la recherche d'un équilibre idéal entre maturité et acidité. Pendant la fermentation, le moût reste en contact avec les peaux, ce qui favorise l'extraction des flavonoïdes. Le moût est ensuite séparé et placé dans un autre récipient avec des levures pour faciliter l'oxygénation et éliminer tout sucre résiduel. Ce vin est également affiné sur ses lies, contribuant à la fermentation malolactique et ajoutant une complexité supplémentaire à son profil aromatique. Il présente une belle couleur rubis avec des reflets violets. Au nez, il offre des arômes frais et fruités, avec des notes de cerises et de fruits rouges. En bouche, il a une finale sèche et douce, ce qui en fait un choix parfait pour toutes les occasions. Il est recommandé de servir à une température entre 12 et 16 degrés.