Le Vin Rouge Ruda Assemblage est élaboré à partir de 100% de tempranillo, offrant une couleur cerise foncée avec des reflets violets et des arômes de fruits rouges et noirs accompagnés de notes grillées. Son processus de fabrication comprend une fermentation contrôlée en température et en humidité, suivi d'un élevage de 6 mois en fûts neufs de chêne français et américain. Ensuite, il repose en bouteille pendant au moins 12 mois, ce qui lui confère une saveur élégante et intense. En bouche, il présente volume et douceur, avec des tannins agréables et une finale équilibrée et persistante. Particulièrement adapté pour accompagner des ragoûts, des fromages affinés, de la viande et du gibier. Il est conseillé de servir entre 14 °C et 16 °C pour en apprécier pleinement le goût.