Le Vino Tinto Solagüen Reserva, produit par Bodegas y Viñedos Labastida, est un vin de l'Appellation d'Origine Rioja, exclusivement centré sur le cépage Tempranillo. Ce vin provient de vignobles âgés de 30 à 50 ans, situés à des altitudes de 580 à 640 mètres. La vendange, effectuée à la main, est qualifiée d'excellente, favorisée par des conditions climatiques stables qui ont minimisé les risques de gel et de nuisibles. Pour l'élaboration de ce vin, les raisins sont éraflés et fermentés à température contrôlée pendant 22 jours, suivis d'un saignée par gravité et d'une fermentation malolactique spontanée. Le résultat est un vin d'une complexité remarquable et d'une intensité aromatique qui évoque des fruits noirs, des bonbons et des épices, le tout complété par une bouche équilibrée et persistante. Nous recommandons d'accorder ce vin rouge avec des viandes rouges, des ragoûts ou des charcuteries pour rehausser encore plus son goût.