Vin rouge reserva de Bodegas Bilbaínas avec D.O.Ca Rioja, Espagne. Il est élaboré à partir de 90 % de Tempranillo, 5 % de Garnacha et 5 % de Graciano et vieillit pendant 20 mois en fûts de chêne français et américain. Il est présenté en bouteille de 75 cl, avec un degré alcoolique de 14 % vol. La description présente cette édition limitée comme un hommage à la naissance de Viña Pomal en 1908, coïncidant avec le millésime 2010, qualifié d’excellent par le Conseil Régulateur de Rioja. Elle résulte d’une sélection de 106 barriques réalisée par Alejandro López, œnologue du domaine. La fiche commerciale indique le millésime 2020, différent de celui cité dans le récit de l’édition ; il convient de confirmer le millésime disponible. À l’œil, il présente une robe rouge cerise avec un liseré grenat d’intensité moyenne à élevée. Au nez, il offre de la réglisse, des fruits des bois, des violettes et du fenouil, sur un fond minéral avec des notes de chocolat et de cèdre. En bouche, il est structuré et savoureux, avec une grande persistance et un bel équilibre. L’étiquette reprend le bleu de Bilbao, la ville qui donne son nom à Bodegas Bilbaínas.