Bancales Olvidados est un vin rouge galicien de Ponte da Boga, sous l’appellation D.O. Ribeira Sacra, Espagne. Élaboré à partir de 100 % Mencía, il correspond au millésime 2021 et se présente en bouteille de 75 cl (750 ml), avec un degré alcoolique de 15 % vol. Son histoire est liée à la récupération de deux vignobles exceptionnels, Miño et Sil, ainsi qu’aux sols de schiste et de schiste feuilleté. Le projet valorise le travail ancestral des viticulteurs qui maintiennent la culture dans des zones difficiles, en préservant une manière de travailler liée au territoire. Il bénéficie d’un élevage de 10 mois en fûts de chêne français de deuxième et troisième utilisation. La Mencía apporte un caractère floral et fruité qui, avec l’élevage, évolue vers des notes épicées sans perdre fraîcheur ni fruité. Il présente une couleur violette moyenne ; au nez, il est intense, avec des notes de violette, de mûre, de fumée et de poivre. En bouche, on retrouve des souvenirs de violette, de poivre et de mûre. Il a obtenu une médaille de bronze, avec 87 points, aux Decanter Awards. Il est recommandé de le décanter et de le servir à environ 15 °C.