'Vino Tinto El Caire' est un vin de la D.O. Alicante, 100% Monastrell, cultivé dans des vignobles de 25 à 35 ans, récolté dans la première quinzaine d'octobre, lorsque le raisin atteint sa pleine maturité. La production de ce vin se fait en utilisant des techniques modernes : après le débourbage, le raisin est pressé et fermenté dans des cuves en acier inoxydable à 24 degrés. Ensuite, le vin vieillit en fûts pendant 6 mois, ce qui lui confère une structure exceptionnelle et des nuances. Ce vin présente une couleur rouge cerise avec des reflets violacés et un profil aromatique qui évoque les fruits rouges mûrs et la vanille. En bouche, il est puissant et équilibré, avec une bonne acidité et des souvenirs de mûres. Idéal à déguster seul ou à marier avec des viandes et des fromages.