La Côte de veau rosée provient de l’aloyau avec os. Son persillage lui apporte une texture tendre et un goût savoureux, deux caractéristiques qui définissent cette pièce et son attrait en bouche. C’est une coupe de viande appréciée en restauration, où la côte de veau est souvent proposée cuite à la pierre. En plus de ce mode de préparation, cette pièce convient aussi au barbecue, au gril ou à la braise. Ce sont les modes de cuisson mis en avant pour profiter de cette côte de l’aloyau, qui conserve l’os propre à la coupe décrite. Poids approx du produit 600 g. La quantité indiquée est donnée à titre indicatif et correspond à une pièce de produit frais. Lors de la préparation de produits frais, le prix final peut légèrement varier selon le poids. Par conséquent, le montant final peut être ajusté au poids de la pièce préparée.