Le filet de bœuf est l’une des pièces les plus appréciées de l’animal. Il se situe sur la face interne du bas du dos, dans la zone la plus proche de la hanche. C’est une pièce de première catégorie, très appréciée pour sa tendreté et sa jutosité. Il est présenté comme un filet pauvre en matières grasses et facile à digérer. Le produit correspond à une pièce de filet de bœuf d’un poids approximatif de 3 kg. Cette quantité est une référence de présentation et ne doit pas être interprétée comme un poids exact garanti pour chaque pièce. Poids approx. du produit 3 kg. Lors de la préparation de produits frais, il peut exister une légère variation du prix final en fonction du poids. Par conséquent, le poids indiqué ainsi que le montant final sont soumis à la variation signalée pour la préparation de la pièce.