La Longaniza Rouge Fraîche est une charcuterie élaborée à partir d’une viande hachée de poitrine de porc, de paprika, d’ail et de différentes épices. C’est un produit typique et artisanal de la province d’Alicante, avec une fabrication traditionnelle et maison qui se distingue par son arôme, sa texture et un mélange d’épices unique. En cuisine, elle est idéale au barbecue et à la plancha. Elle se marie aussi très bien avec des plats de pâtes, en l’incorporant au sofrito de la sauce. Sa préparation permet d’apprécier les ingrédients et les épices de cette longaniza aussi bien dans des préparations grillées que dans des plats en sauce. La description du produit indique aussi qu’elle peut se consommer affinée, en la laissant sécher au réfrigérateur sans couvercle pendant une semaine. Poids approx. du produit : 1,2 kg. Lors de la préparation de produits frais, une légère variation du prix final peut exister en fonction du poids.