Les pois à œil noir en vrac 1 kg sont une légumineuse de petite taille, également appelée fréjol castilla, blackeye bean ou haricot à œil noir. Leur aspect se distingue par la couleur blanche foncée ou beige du grain et par le point noir qui constitue leur caractéristique la plus marquante. Ils sont proposés en vrac, avec une quantité indiquée de 1 kg. La description du produit met en avant leur teneur élevée en protéines et en fibres, et mentionne des nutriments tels que le potassium, le fer, le sélénium, le molybdène et l’acide folique. Ces caractéristiques accompagnent un haricot qui se prête à différentes préparations culinaires. En cuisine, les pois à œil noir peuvent être utilisés pour préparer des salades, réaliser des ragoûts ou accompagner d’autres plats en guise de garniture. Leurs usages couvrent donc aussi bien des préparations où la légumineuse est au premier plan que d’autres où elle est servie en accompagnement. La petite taille et l’œil noir caractéristique permettent de reconnaître cette variété.