Le salchichón ibérique bellota Joselito est élaboré avec des pièces nobles du porc ibérique. Son profil associe un arôme intense à une saveur fraîche et délicate. Il se distingue par l’équilibre entre le gras, le maigre et la touche de poivre et d’ail. Sa texture tendre et juteuse provient du double hachage. L’affinage se fait dans des séchoirs et des caves naturelles. La présentation indiquée dans le titre est d’environ 1,25 kg. Les pièces peuvent varier dans la fourchette indiquée et le prix final peut légèrement varier.