Ventrèche de thon à l'huile d'olive Costera, présentée en format de 120 gr. La ventrèche, également appelée ventrisca, est la partie du thon qui se distingue par sa jutosité et sa douceur. Cette conserve est préparée fraîche et de manière artisanale pendant la campagne ou Costera du bonito du Cantabrique, qui a lieu pendant les mois d'été. Sa fabrication est assurée par Conservas Costera, une conserverie familiale de Gijón qui présente cette spécialité comme une proposition gourmande pour la table. Le processus de fabrication préserve la saveur et la jutosité de cette partie du poisson. Les informations produit indiquent une durée de consommation optimale de 6 ans, période durant laquelle ces qualités sont préservées. Le thon et l'huile d'olive définissent cette conserve, qui associe la douceur de la ventrèche à une préparation artisanale liée à la campagne estivale du Cantabrique.