Cava Mirgin Opus D.O. Paraje est une boisson exquise qui combine 60% de Chardonnay et 40% de Pansa Blanca. Ce cava biologique, élaboré à partir de raisins du Paraje de Vallcirera, se distingue par sa couleur jaune pâle et un bouquet qui rappelle les fruits blancs mûrs et les noix.
Cava Mirgin Opus D.O. Paraje est un représentant important des cavas biologiques, élaboré à partir d'une sélection soigneuse de raisins, où se mêlent 60 % de Chardonnay et 40 % de Pansa Blanca. Son origine vient du Paraje de Vallcirera, une zone très sélective qui confère des caractéristiques uniques à ce produit. Avec une couleur jaune pâle attractive aux reflets dorés, son arôme se distingue par des notes de fruits blancs mûrs et une touche de noix. En bouche, il se ressent minéral et salin, grâce à l'emplacement spécial des vignobles, offrant une acidité bien définie qui le rend frais et persistent. Il a été vieilli pendant 36 mois, ce qui enrichit sa complexité et sa saveur, créant ainsi un cava avec une identité propre, reflet du caractère du territoire et des efforts derrière sa production. Il est idéal pour accompagner toute occasion spéciale ou comme partie d'un bon accord.
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