Ossian 2022 représente l'essence d'une tradition viticole qui remonte à des siècles sur les terrasses du Voltoya. Ce vin blanc est élaboré à partir de raisins de la variété Verdejo issus de vignes âgées de 200 ans. Ces vignes, qui ont survécu à la phylloxéra, apportent singularité et richesse au vin. L'élaboration se fait par parcelles, respectant les caractéristiques de chaque souche.