Vin Zarzuela Jeune: A.O Ribera del Duero, de couleur rouge grenat intense, avec des reflets violacés, profond. Arômes intenses de fruits des bois (mûres, myrtilles). Frais, juteux, passage en bouche ferme mais agréable, avec une finale très longue.
Vin rouge Zarzuela chêne
Région: A.O. Ribera del Duero
Cave: Cave Virgen de la Asunción
Vignobles: Plantés dans des sols caillouteux avec une texture argilo-sableuse, avec d'excellentes conditions de drainage et une pluviométrie annuelle de 450 mm. Vignes de 20-30 ans.
Cépage: 100 % Tempranillo
Élaboration: Vendanges manuelles de nos propres vignobles, fermentation en cuves d'acier à 24 ºC pour préserver la richesse aromatique, avec une macération de 10 jours
Élevage: vin jeune, sans élevage
ANALYSE:Alcool: 13,5 %
Acidité Totale: 5,6 g/l (tartrique)
Volatil: 0,50 g/l (acétique) pH: 3,65 Sucre rés.: < 2 g/l
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